VERDADEIRA PIZZA ITALIANA

INGREDIENTES:

300 gramas de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• sal a gosto
• 1 lata de tomate pelado italiano
• água (morna) a gosto
• 1 colher de chá de açúcar

PASSO A PASSO

1. Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela com 1/2 xícara de água morna. Deixe descansar por 15 min.
   
2. Peneirando a farinha, coloque-a em um recipiente.
   
3. Antes de colocar o fermento na farinha, misture o azeite de oliva no fermento e mexa até dissolver.
   
4. Ponha o fermento pronto no recipiente com a farinha.
   
5. Coloque sal a gosto e acrescente água morna. Ponha o suficiente para deixar a massa homogênea. 
   
   Amasse com as as mãos até ficar lisa.
   
6. Faça uma bola com a massa e corte em cima como um X.
   
7. Deixe crescer até quase dobrar de volume.
   
8. Estique a massa com um rolo de macarrão até ficar no tamanho para uma forma de pizza.
   
9. Pré asse a massa no forno por 15 a 20 minutos.
   
10. Para o molho, bata o tomate pelado no liquidificador e acrescente sal a gosto.
    
11. Coloque o molho sobre a massa pré assada e cubra com queijo, orégano, tomate italiano e manjericão.
    Leve ao forno por 20 minutos até o fundo da
    massa dourar.
    
    Buon appetito...