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Low Carb



A dieta low carb prioriza o baixo consumo de alimentos fontes de carboidratos, como tubérculos (batata e mandioca), cereais, como arroz e produtos elaborados com farinhas, como a farinha de trigo, utilizada no preparo de pães, bolos, massas e pizzas.

ACADEMIA EQUILIBRIO



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ATUALIZANDO AS FOTOS

CÁLCIO X LEITE

Mas o cálcio do leite de vaca é bem absorvido pelo nosso corpo?
Sim, embora não seja um excelente tipo de cálcio, o leite de vaca ainda é a maior fonte de cálcio absorvível. Cerca de 30% do cálcio do leite é absorvido pelo corpo humano, contra cerca de 60% do brócolis e da couve-manteiga (excelentes fontes), e cerca de 5% do espinafre e 15% do feijão. Como o leite de vaca tem muito cálcio, mesmo sendo apenas um terço absorvido, ainda assim é bastante cálcio. Você precisaria comer umas 4 porções de brócolis (4 xícaras) para ter a mesma quantidade de cálcio absorvido num 1 copo de leite!

FEIJÃO

Aliado da dieta: Feijão e lentilha ricos em proteína e alem do mais te mantem saciado por mais tempo, mas não vai comer um quilo de uma fez, kkkk
Aqui em casa faço assim, cozinho o feijão ou lentilha com os temperos, sem gordura ou óleo, e coloco um caldo de legumes, depois e só colocar sal a gosto, fica ótimo!!!! 

O segredo não é reduzir alimentos e sim comer de forma saudável e reduzir o máximo as calorias!!

E exercícios que são fundamentais!!

MEU ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES

3 dentes de alho bem picados
1/2 cebola picada
4 colheres de sopa de óleo de oliva
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara de arroz integral, eu prefiro arroz cateto
2 xícaras e 1/2 de água fervendo
1 colher de sobremesa de curry
1 xícara de milho
1 xícara de cenoura picada cozida
Modo de preparo:

PIZZA PROTEICA

INGREDIENTES
200g de frango desfiado temperado
Duas colheres de molho de tomate
60g de queijo mussarela light ralado (usando o ralador caseiro)
1 pão sírio integral (procure pela marca Pita Bread Integral)
25g de champignon fatiado
50g de palmito picado
¼ de uma cebola média picada
PREPARO
Espalhe o molho de tomate no pão sírio de maneira uniforme.
Coloque todos os ingredientes em cima da pizza, deixando o queijo ralado por último.
Coloque no forno em 180º C por 15 minutos ou até o queijo estar bem derretido.

Bolo fofinho da RÔ


INGREDIENTES:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina bem cheias
3 ovos
1 1/2 xícara de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia
MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve
Reserve
Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar
Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater
Por último agregue as claras em neve e o fermento
Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos
Quando espetar um palito e sair limpo estará assado

Panquecas de polvilho, muitas opções de recheio, confira

INGREDIENTES

Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
2 ½ xícaras (chá) de polvilho doce (250 g)
1 colher (café) de sal
recheio de sua preferência
Pasta de Cenoura
2 xícaras (chá) de cenoura ralada (250 g)
2 xícaras (chá) de ricota ralada (250 g)
½ xícara (chá) de maionese (100 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Pasta de Espinafre
1 xícara (chá) de espinafre cozido, picado e

Seção bolos da RÔ

Enroladinho de salsicha da RÔ


Ingredientes:
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara de chá de leite
1/4 xícara de chá de óleo
1 ovo
4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 ovo batido (para pincelar)
20 salsichas

Modo de Preparo:


     Dissolva o fermento no leite. Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes. Sove a massa até ficar macia e homogênea. Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra as massas com um rolo e coloque o recheio. Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno.

Cappuccino da Rô

NGREDIENTES
500 gr de leite em pó
1 colher de chá de canela
3 colheres sopo cheia de chocolate 50% eu uso marca granus
200 gr de café solúvel, eu uso iguaçu
 MODO DE PREPARO
misture tudo em uma tigela, coloque em potes bem fechados, em uma xícara de leite quente eu coloco duas colheres, mas vai do seu gosto, não coloco açúcar pois aqui em casa um usa adoçante e outro açúcar.
adoce a gosto.

Bolo de tapioca, o melhor que ja comi

INGREDIENTES
4 litros de leite fervente
400ml de leite de coco
600g de coco ralado sem açúcar
1kg de açúcar
1kg de tapioca granulada
1 colher (sopa) de sal
 MODO DE PREPARO
1 - Numa tigela coloque 2 litros de leite fervente, 400ml de leite de coco, 600g de coco ralado sem açúcar, 1kg de açúcar, 1kg de tapioca granulada, 1 colher (sopa) de sal e misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.
2 - Transfira a massa para um recipiente plástico e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira corte em quadrados e sirva em seguida.

Panquecas proteicas

INGREDIENTES
6 claras
4 colheres (sopa) de farinha de arroz integral (ou farinha sem glúten ou de feijão favo)
¼ xícara (chá) de aveia
canela em pó e adoçante líquido a gosto
1 banana cortada em rodelas
1 banana cortada em rodelas
1 pitada de canela
mel a gosto
 MODO DE PREPARO
1 – Coloque numa tigela 6 claras, 4 colheres (sopa) de farinha de arroz integral (ou farinha sem glúten ou de feijão favo), ¼ xícara (chá) de aveia, canela em pó e adoçante líquido a gosto, 1 banana cortada em rodelas e misture com um batedor de arame até ficar homogêneo.
2 – Aqueça uma frigideira de tamanho pequeno e unte com um pouco de manteiga. Coloque metade da massa. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada, cada panqueca por +/- 1 minuto e depois vire-a para dourar o outro lado por + 1 minuto. Retire do fogo e sirva em seguida decorando com 1 banana cortada em rodelas, 1 pitada de canela e mel a gosto.

Creme de paçoca Ana Maria Braga

 INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395g)
150ml de leite (¾ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de amido de milho (10g)
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro (240g)
5 paçocas (110g)
1 paçoca esfarelada para decorar (20g)

 MODO DE PREPARO
1 - Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 150 ml de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho, ½ colher (chá) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo.
2 - Transfira o creme para uma batedeira e bata. Com a batedeira ainda ligada adicione 1 lata de creme de leite sem soro, 5 paçocas e bata bem até formar um creme homogêneo. Desligue a batedeira, coloque o creme em taças e leve para gelar. Sirva em seguida.
 OUTRAS INFORMAÇÕES
Rende 5 porções

Bolinho de batata doce

INGREDIENTES
300g de batata doce cozida (1 ½ xícara de chá)
50g de queijo parmesão ralado no ralo fino (½ xícara de chá)
100g de queijo cremoso (½ xícara de chá)
100g de frango cozido e desfiado (½ xícara de chá) sal e cebolinha picadinha a gosto
100g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
fécula de batata a gosto (para empanar
 MODO DE PREPARO

Brownie Tradicional

 INGREDIENTES

470 g de farinha de trigo sem fermento
353 g de achocolatado
50 g de chocolate em pó 6 ovos grandes
323 g de margarina
500 g de açúcar cristal
2 g de essência de baunilha (1 colher de chá)
50 g de xerém de castanha de caju (pode trocar por nozes ou outras oleaginosas)
75 g de chocolate meio amargo (40% cacau ou mais)

 MODO DE PREPARO

BOLO DE CHURROS

INGREDIENTES
Massa
125 g de farinha de trigo
2 g de fermento em pó
5 g de canela em pó
60 g de amido de milho
5 g de sal
5 ovos
180 g de açúcar
10 ml de leite morno
Churros
250 ml de água
250 ml de leite
5 g de açúcar

BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela
PREPARO
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea, numa panela com o óleo bem quente com uma colher va colocando as bolinhas de bolinho ate dourarem retirem ele

IMPORTANTE

Pode polvilhar com canela e açucar

PÃO DA FAZENDA

INGREDIENTES
Massa
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)
Recheio
6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira (1 kg)
500 g de queijo cremoso
orégano a gosto
1 ovo batido
PREPARO

CHEESECAKE FÁCIL

INGREDIENTES
Massa:

200 gr de biscoito de leite
100 gr de manteiga sem sal
Recheio:
450g de queijo cremoso
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 unidades de ovo caipira
Cobertura:
1 xícara (chá) de geleia de mangaba(ou laranja)
1 xícara (chá) de amoras (ou outra fruta)
PREPARO

RONDELLI

INGREDIENTES
8 folhas de repolho
1 cenoura média cozida e amassada (125 g)
1 ½ xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso (160 g)
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (125 g)
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
sal e pimenta do reino a gosto
500 ml de molho de tomate
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (15 g)
PREPARO

PROMOÇÃO DE NATAL

ATENÇÃO PESSOAL!! Promoção de natal, Torta mousse de 2 quilos, você escolhe o recheio morango, maracuja, limão ou chocolate.
Valor 30,00
Entrega dia 23 e 24/12
agendamento antecipado. Façam suas reservas, poucas unidades


Fones: 30823356/ watts 82851137/ 92516002

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DELICIA NO PALITO

CREME DE LARANJA

INGREDIENTES:
390ml de um bom suco de laranjas (laranjas frescas, com suco de cor viva ou um bom suco de caixinha)
18 gramas de amido de milho
30 gramas de açúcar ou adoçante a gosto
PREPARO:
Dissolva o amido em um pouco de suco. Coloque o suco de laranja e o açúcar para ferver em fogo baixo, acrescente o amido diluído. Mexa sempre para não "embolotar". Depois que engrossou, mexendo sempre, deixe ferver por mais 3 minutos. Coloque em tacinhas ou em outro recipiente, leve a geladeira por pelo menos 3 horas.

DOCE DE QUINOA E IOGURTE

Sobremesa surpreendente e nutritiva também pode ser saborosa.
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de quinoa mista em grãos
1 colher (chá) de adoçante
1 colher (sopa) de uvas passas pretas
1 colher (sopa) de ameixa seca picada
2 morangos picados
1 Iogurte Morango
1/2 (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de nozes picadas
PREPARO:

BATATA DOCE SEM FRITURA!!

INGREDIENTES:
3 batatas doces grandes
1/4 de xícara de azeite de oliva virgem
1-2 col. sopa de açúcar mascavo
1 colher de café de sal (eu usei o sal marinho)
2 colheres de sopa de tempero ou combinação de especiarias de sua preferência: usei páprica e alecrim, mas você pode usar sua imaginação!
PREPARO:

BATATA DOCE EM 5 MINUTOS

1 Batata doce média cerca de 300 gramas
Primeiro, lave a batata e tire o excesso de água fure com um garfo, Ainda úmido, o alimento é enrolado em um papel-toalha, que deve cobrir toda a a extensão.

Feito isso, é só colocar no micro-ondas. “Deixa por cinco minutos, quando tirar, já está pronta para comer”, ensina Jaque, que costuma combinar a batata-doce com hambúrguer de patinho na hora do almoço. “O patinho é uma carne bem magra”
Veja as vantagens:

PUDIM SEM LACTOSE

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
1 ½ xícara (chá) de Suprasoy sem lactose (234 g)
1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
6 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
PREPARO:

BOLO SEM GLÚTEN DE MILHO

INGREDIENTES

1 xícara de chá de óleo de girassol
1 1/2 xícaras de chá de leite sem lactose
1/2 xícara de chá de adoçante para forno e fogão (utilizo a marca "tal e qual") ( ou outro equivalente a 1 1/2 xícaras de açúcar)
3 ovos
1 1/2 xícaras de chá de queijo minas ralado
2 xícaras de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de grão de bico
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva doce
PREPARO:

PANQUECA DE AVEIA E ABOBRINHA

INGREDIENTES
1 xic de farinha de aveia integral
1 xic de leite desnatado
1 abobrinha picada
2 ovos, sal a gosto
1 colher de chá de fermento químico
PREPARO
Misture tudo em uma vasilha espalhe 3 colheradas em um prato e leve no micro por 1 minuto.
Pode se fazer em frigideira.
Fácil rápido nutritivo e podem variar os recheios.

PÃO DE MICROONDAS DE AVEIA, MUITOOO BOM

INGREDIENTES:
1 Clara de ovo
2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de sopa de requeijão light
1 e 1/2 de farelo de aveia
PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 2 min
Retire o pão do micro-ondas e ponha no toste ou grill para dourar. (Eu já ponho no grill com o recheio que prefiro, mas há quem goste de colocar puro) 

TERMOGÊNICOS


5 TRUQUES PARA CONSEGUIRES COMER DE 3 EM 3 HORAS

1. Pensa como vai ser o teu dia de amanhã e onde vais estar: Prepara o teu dia de amanhã e assim não terás de ficar mais de 3 horas sem comer, ou sentir-te na necessidade de ir ao bar mais perto e fazer más opções. Basta só te levantares 5 a 10 minutos mais cedo e prepara todas as refeições para o teu dia (meio da manhã, almoço, meio da tarde 1 e meio da tarde 2)

PORQUE COMER DE 3 EM 3 HORAS

Um dia tem 24 horas, se dormirmos 8 horas, sobram-nos 16 horas, para estarmos acordados durante o dia. Estudos recentes dizem-nos que: são necessárias em média 3 horas para o nosso organismo digerir cada refeição, e que os aminoácidos duram cerca de 3 horas na corrente sanguínea. Vamos fazer as contas: 6 refeições ao longo de 16 horas dá 2.7 horas, e 5 refeições ao longo de 16 horas dá 3.2 horas. Por isso a média tem de ser, cada refeição de 3 em 3 horas. 
Fazer refeições de duas em duas horas, não está incorreto. Se por qualquer razão passado 2 horas já tiver fome, então coma, o importante é que não tenha fome. Às vezes também devido aos nossos horários temos mesmo que comer com distância de 2 horas da refeição anterior, para evitar ficar mais que 3 horas sem comer. Não tem que ficar preso as 3 horas entre refeições, podes comer passado 2 horas e meia da tua ultima refeição por exemplo, o importante é que não fiques mais que 3 horas sem comer.

SUCO ANTIOXIDANTE

Ingredientes:

50 ml de suco de uva integral sem açúcar e sem conservantes
1 copo de água
4 colheres (sopa) de mirtilio ou blueberry
½ polpa de açaí - puro ( opcional)
2 colheres (sopa) de amora preta
2 colheres (sopa) de semente de roma
2 pedras de gelo
modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

COOKIES DE PROTEINA E AVEIA

Ingredientes:

- 40g Flocos de aveia finos
- 30g Proteína de Caseína sabor a chocolate 
- 35g Manteiga de Amendoim Natural 
- 10g Adoçante em pó (Stévia ou Xilitol)
- 10g Azeite extra virgem ou óleo de coco Virgem Bio derretido 
- 1 Ovo grande ou 80ml de Claras Líquidas
- Flor de Sal quanto baste

Como se pode conferir pelos ingredientes, estamos perante um snack bem saudável, sem açúcar, sem margarinas e sem trigo. 

Cupcakes da Rô

 Pessoal, Torres de cupcakes, decorados com o motivo da festa, temos uma variedade de cupcakes e duas torres, recheios e coberturas, Reservas e encomendas com antecedência.
Ligue e agende
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BOLO DE IOGURTE COM GOIABADA

INGREDIENTES
2 ovos
1 copo de iogurte natural 160 g
1 /2 copo de óleo
1 copo e 1/2 de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cubinhos de goiabada passados em farinha de trigo
O copo usado na receita é o copo do iogurte
PREPARO
Bater os ingredientes do bolinho no liquidificador
Colocar em forminhas de papel e em forminhas de empadinha
Em cada bolinho colocar um cubinho de goiabada
Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Paleta Mexicana Caseira com Copos Descartáveis (Morango com Leite Conden...

Promoção da Rô!!

Pessoal promoção de sexta e sábado!!!
Salgadinhos variados fritos e assados a pronta entrega.
Podem pedir 50 no valor de 15,00 ou 100 salgadinhos no valor de 25,00, Tudo quentinho fritos na hora.
Promoção valida até sábado 11/10 até as 22:00
podem reservar ou solicitar no dia
compartilhem essa postagem, Bom diaaaa

DESAFIO DA RÔ

Pessoal urgente!!!!!! Lançado o desafio da rô
Quem me dizer o bolo mais estranho, bonito e desafiador e curtir a pagina da Culinária da RÔ e compartilhar essa postagem, vai ganhar ele no dia 09/11 domingo, será um bolo de 1 quilo mais ou menos, com a decoração escolhida, a entrega será aqui em casa, Alvorada, rs!!! Vamos correr galera.... Vai ser muito divertido, então usem sua imaginação!!! compartilhem essa postagem. Hurruuuuu

Promoção da rô

Atenção pessoal!! kit Culinária da RÔ
Uma torta de limão ou maracujá com cerca de 1 quilo e mais 100 salgadinhos variados por R$ 50,00, promoção ate o fim de semana.
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Receitas Anabólicas #2-Batata Doce

TAPIOCA DE CHIA

Para fazer a tapioca com chia, basta adicionar o grão à farinha que você usa normalmente para preparar o alimento. Distribua pela frigideira, como de costume, e aqueça até que os grãos e a farinha se unam. Está pronto!

BOLO DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 latas de milho verde
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 copo de leite
MODO DE PREPARO

PASTEL DE FEIRA

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo para trabalhar a massa

MODO DE PREPARO

SUCO VERDE