INGREDIENTES:
Espaguete, 400 g
Toucinho defumado, 200 g
Vinho branco seco, 100 ml
Creme de leite, 4 colheres (sopa)
Gemas, 4 unidades
Ovos, 4 unidades
Queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa)
Queijo pecorino ralado, 2 colheres (sopa)
Pimenta-do-reino, a gosto
Noz moscada, a gosto
Azeite de oliva, a gosto
Sal, a gosto
Cebolinha, a gosto
PREPARO:
CURTA NOSSA PÁGINA
ESPAGUETE COM ALMÔNDEGA
INGREDIENTES:
Para o molho ao sugo
Tomate, 2 kg
Cenoura, 1 unidade
Carne inteira, 100 gramas
Manjericão fresco, 1 ramo
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Para as almôndegas
Carne moída. 500 gramas
Pão francês, 5 unidades
Ovos, 2 unidades
Cebola, 1
Alho, 2 dentes Salsinha picada, 1 xícara de chá Farinha de rosca, 3 colheres de sopa Sal, a gosto Pimenta, a gosto
Para o espaguete Espaguete, 500 gramas
PREPARO:
Para o molho ao sugo
Tomate, 2 kg
Cenoura, 1 unidade
Carne inteira, 100 gramas
Manjericão fresco, 1 ramo
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Para as almôndegas
Carne moída. 500 gramas
Pão francês, 5 unidades
Ovos, 2 unidades
Cebola, 1
Alho, 2 dentes Salsinha picada, 1 xícara de chá Farinha de rosca, 3 colheres de sopa Sal, a gosto Pimenta, a gosto
Para o espaguete Espaguete, 500 gramas
PREPARO:
SALADA DE LENTINAS COM BERINJELA E CEBOLA
INGREDIENTES:
Lentilha, 200 g
Dente de alho, 1 unidade
Tomates, 4 unidades
Cebolas, 6 unidades
Berinjelas, 3 unidades
Farinha de trigo, 200 g
Óleo de soja, 2 l
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
Caldo de galinha, a gosto
Lentilha, 200 g
Dente de alho, 1 unidade
Tomates, 4 unidades
Cebolas, 6 unidades
Berinjelas, 3 unidades
Farinha de trigo, 200 g
Óleo de soja, 2 l
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
Caldo de galinha, a gosto
CAMAFEU DE NOZES
INGREDIENTES:
Leite condensado, 1 lata
Nozes moídas, 200 g
Para o fondant
Açúcar de confeiteiro, 500 g
Leite, 100 ml
Limão, q/n
Nozes sem casca (para decorar)
Leite condensado, 1 lata
Nozes moídas, 200 g
Para o fondant
Açúcar de confeiteiro, 500 g
Leite, 100 ml
Limão, q/n
Nozes sem casca (para decorar)
EMPADINHA DE QUEIJO
INGREDIENTES:
Farinha de trigo, 500 g
Banha vegetal, 200 g
Margarina, 50 g
Ovos, 2 unidades
Para o recheio:
Azeite, 3 colheres (sopa)
Cebola, 1 unidade
Milho-verde, 1 lata
Requeijão cremoso, 220 g
Creme de leite, 200 g
Queijo ralado, 100 g
Farinha de trigo, 1 colher (sopa)
Sal, a gosto
Pimenta-do-reito, a gosto
Gema, 1 para pincelar e dourar as empadinhas
Farinha de trigo, 500 g
Banha vegetal, 200 g
Margarina, 50 g
Ovos, 2 unidades
Para o recheio:
Azeite, 3 colheres (sopa)
Cebola, 1 unidade
Milho-verde, 1 lata
Requeijão cremoso, 220 g
Creme de leite, 200 g
Queijo ralado, 100 g
Farinha de trigo, 1 colher (sopa)
Sal, a gosto
Pimenta-do-reito, a gosto
Gema, 1 para pincelar e dourar as empadinhas
ESFIHA DA PALMIRINHA
INGREDIENTES:
Farinha de trigo, 1 kg
Água morna, 250 ml
Óleo, 220 ml
Açúcar, 1 colher (sopa)
Sal, 1 colher (sopa) rasa
Fermento para pão, 3 tabletes
Gema, 1
Para o recheio
Carne moída, 500 g
Cebola, 1
Tomates, 2
Hortelã, ½ maço
Limão, 2
Sal e pimenta, a gosto
Farinha de trigo, 1 kg
Água morna, 250 ml
Óleo, 220 ml
Açúcar, 1 colher (sopa)
Sal, 1 colher (sopa) rasa
Fermento para pão, 3 tabletes
Gema, 1
Para o recheio
Carne moída, 500 g
Cebola, 1
Tomates, 2
Hortelã, ½ maço
Limão, 2
Sal e pimenta, a gosto
CHEESECAKE SEM MASSA
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395 g)
3 gemas peneiradas
2 xícaras (chá) de queijo minas amassado com um garfo (290 g)
3 claras batidas em neve
200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água
3 gemas peneiradas
2 xícaras (chá) de queijo minas amassado com um garfo (290 g)
3 claras batidas em neve
200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
SANDUÍCHE DE MAÇÃ DO VITOR BELFORT
INGREDIENTES
1/2 maça com casca, cortada em lâminas e dourada na frigideira
50 g de queijo cottage
50 g de pasta de nuts
2 fatias de pão integral
50 g de pasta de nuts
2 fatias de pão integral
Ingredientes da pasta de nuts:
NHOQUE SEM ERRO
INGREDIENTES
Massa
800 g de batata sem casca e cortada em cubos
4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
1 gema
150 g de queijo parmesão ralado
sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
80 g de farinha de trigo
800 g de batata sem casca e cortada em cubos
4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
1 gema
150 g de queijo parmesão ralado
sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
80 g de farinha de trigo
A MELHOR COXINHA DO BRASIL - ANA MARIA BRAGA
INGREDIENTES
Massa
2 copos de leite (americano)
1 envelope de tempero para legumes
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
2 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos de leite (americano)
1 envelope de tempero para legumes
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
2 copos (americano) de farinha de trigo
Recheio
PIZZA DE OVO SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
6 claras
3 gemas
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picadinha
200 g de legumes, frutas ou verduras picadas de sua preferência
100 g de muçarela ralada
orégano a gosto
3 gemas
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picadinha
200 g de legumes, frutas ou verduras picadas de sua preferência
100 g de muçarela ralada
orégano a gosto
MODO DE PREPARO
PÃO INTEGRAL DO PRIMO RODRIGO ESCOBAR
Ingredientes:
300 ml de leite morno
4 col. de sopa de açúcar mascavo
1 col. de chá rasa de sal
3 col. de sopa de farinha de linhaça
1 col. de sopa de farelo de soja
4 col. de sopa de chocolate em pó (pode colocar até 5)
2 medidas de 300 ml de farinha de trigo
1 medida de 300 ml de farinha de trigo integral
2 col. de sopa cheias de manteiga
Damascos secos
Nozes
2 col. de chá rasas de fermento biológico
Preparo: Misture primeiro os líquidos e por ultimo os sólidos, sove bem, coloque em formas untadas deixe dobrar de volume e asse em fono pré aquecido a 200º graus por cerca de 20 a 30 minutos, conforme o seu gosto.
300 ml de leite morno
4 col. de sopa de açúcar mascavo
1 col. de chá rasa de sal
3 col. de sopa de farinha de linhaça
1 col. de sopa de farelo de soja
4 col. de sopa de chocolate em pó (pode colocar até 5)
2 medidas de 300 ml de farinha de trigo
1 medida de 300 ml de farinha de trigo integral
2 col. de sopa cheias de manteiga
Damascos secos
Nozes
2 col. de chá rasas de fermento biológico
Preparo: Misture primeiro os líquidos e por ultimo os sólidos, sove bem, coloque em formas untadas deixe dobrar de volume e asse em fono pré aquecido a 200º graus por cerca de 20 a 30 minutos, conforme o seu gosto.
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