CURTA NOSSA PÁGINA

TORTA DE REPOLHO COM RICOTA

INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1/2 xícara (120 ml) de óleo
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo bem cheias
1 colher (de sopa) de fermento químico
100 g de queijo parmesão fresco ralado
Sal a gosto
Recheio:
1/2 repolho de médio a pequeno picado bem fino
1 cebola pequena cortada em rodelas finas
1 dente de alho amassado
1 tomate picado 

Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
400 g de ricota temperada
100 g de queijo mussarela ralado
Forma:
Farinha de rosca e margarina ou óleo para untar a forma
1 forma retangular pequena

PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
Bata até obter uma mistura homogênea e reserve
Recheio:
Pique o repolho bem fino lave e reserve
Corte a cebola em rodelas bem finas
Coloque o azeite de oliva em uma panela média (ou grande, depende da quantidade de repolho) e coloque o alho, a cebola, o tomate e o repolho para refogar com uma pitada de sal (cuidado com o sal do repolho, porque a ricota e o queijo já vêm com um pouco de sal)
Deixe refogar até murchar o repolho, escorra a água que formou e reserve
Em uma vasilha, misture a ricota com a mussarela e reserve
Montando a torta:
Deixe o forno preaquecer
Unte a forma com margarina (ou óleo) e farinha de rosca
Dê mais uma batida na massa (para que ela fique menos consistente) e coloque metade na forma
Coloque o repolho refogado (sem a água) e, por cima, a mistura de ricota
Finalize com o restante da massa
Coloque a torta no forno por 45 minutos (ou até a massa ficar totalmente dourada por cima, já que cada forno tem um tempo de preparo)

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Oi, que bom que você quer participar do nosso blog, fique a vontade.