MINHA SOPA, PARA A SEMANA

INGREDIENTES:
3 quilos de carne, agulha com osso em pedaços grande, gosto de carne de segunda e é mais barata.
1 moranga descascada e picada
3 batatas doce descascadas e picadas
2 molhos de couve em pedaços grosseiros
4 cenouras medias
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
1 lata de milho
200 gramas de vagem
3 chuchu
1 couve flor picada com os talos
1 brócolis picados com os talos
1 molho de espinafre
5 colheres de farelo de soja
sal a gosto
PREPARO:

Frita a cebola e o alho com duas colheres de olho, adicione a carne e deixe dourar mexendo sempre para não queimar, depois coloque dois copos de água e deixe na pressão por 20 minutos, depois coloque a batata doce e cenoura e complete com água, deixe por mais 15 minutos sem pressa, coloque em uma panela grande, após, adicione os outros ingredientes menos o farelo e mais água até cobrir um pouco, deixe cozinhar por mais uma meia hora até engrossar o caldo e por ultimo coloque o farelo de soja.

Eu janto essa sopa todos os dias, pois chego tarde em casa e é só colocar no micro a porção que esta no freezer e pronto, sopinha caseira, nutritiva e light.

Sempre faço aos domingos e geralmente da umas 15 porções e é muito bom quando não se quer cozinhar e ter uma comidinha pronta.

Uma sopa barata e fácil de fazer, usem a criatividade se não gostar de algum legume troque, mas não por aipim e batata branca, esse tem muito carboidratos e é calórico!!