BOLO DE CENOURA DA DUCOCO

Não precisa ser calórico para ser gostoso! Um exemplo é a receita de hoje: Bolo de Cenoura Saudável Ducoco. Com apenas 154,6 calorias por porção, ele alimenta e mata a vontade de doce. Sem contar que é uma ótima opção para o lanche da tarde!Ingredientes:
3 cenouras médias picadas (360 g)
Meia xícara (chá) de leite de soja light (100 ml)
2 ovos
4 colheres (sopa) de Óleo DUCOCO (52 ml)
7 colheres (sopa) de farinha de aveia (49 g)
7 colheres (sopa) de farinha de trigo (80 g)
5 colheres (sopa) de adoçante em pó para uso culinário (sucralose) (45 g)
2 colheres (sopa) de Ralado DUCOCO desidratado (14 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)
5 colheres (sopa) de Leite DUCOCO (90 g)
Modo de preparo:


Bata no liquidificador as cenouras, o leite de soja, os ovos e o Óleo DUCOCO, até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma tigela e acrescente, aos poucos, as farinhas de aveia e de trigo, 4 colheres (sopa) de adoçante e bata bem. Acrescente delicadamente o Ralado DUCOCO e o fermento.
Coloque em uma assadeira pequena (28 X 18 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 30 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture o Leite DUCOCO com 1 colher (sopa) de adoçante e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Dica: Se preferir substitua o leite de soja light por leite desnatado.