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LASANHA DE BERINJELA - 111Kcal
INGREDIENTES
1 kg de beringela
250 g de carne moída
1 cebola média cortada em cubinhos
520 g polpa de tomate
1 copo água
sal
200 g queijo fresco cortado em cubinhos
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Descascar a beringela, cortar em fatias regulares e cozinhar em água com
sal por aproximadamente 4 minutos. Refogar a carne moída com cebola,
acrescentar a polpa de tomate e a água. Deixar no fogo até apurar. Colocar
sal a gosto e montar a lasanha em forma média. Colocar um pouco de molho
e arrumar camadas de beringela intercaladas com queijo fresco, regando
sempre com molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por
aproximadamente 5 minutos. Servir imediatamente.
Rendimento: 4 porções
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO
Valor calórico por porção: 111 kcal
Quantidade de carboidrato por porção: 10 g
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