INGREDIENTES:
2 xícaras de folha de manjericão
1/2 xícara de azeite (um bom azeite, usei extra virgem)
1/2 dente de alho (retire aquele miolo amargo dele)
1/2 xícara de parmesão ralado
3 colheres de sopa de pinoli (não tinha pinoli, usei amendoim, mas pode-se usar nozes ou castanha também)
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata para triturar
Está pronto o pesto (a consistência dele é assim mesmo, granulada)
Agora cozinhe a massa de sua preferência, com ela ainda quente jogue o pesto por cima, misture e sirva
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