CONCHIGLIONI DE 4 QUEIJOS COM MOLHO ROSÉ

INGREDIENTES

Massa:1 pacote de conchiglionis

Recheio:1 xícara (chá) de queijo cremoso

200g de ricota

100g de queijo parmesão processado

200g de mussarela processada

Molho rose:

3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (café) de sal
1 lata de creme de leite
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

Massa:
Em uma espagueteira coloque a massa para cozinhar, deixe bem "al-dente". Reserve.

Recheio:
No processador, misture todos os ingredientes e recheie a massa depois de cozida.

Molho:
Coloque na panela a margarina, leve ao fogo quando começar a derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa sempre. Misture os leites aos poucos, acrescente o molho de tomate, o molho inglês e tempere com sal, por fim coloque o creme de leite. Cubra a massa com o molho e polvilhe o queijo ralado.

Montagem:
Coloque os conchiglionis numa forma refratária. Espalhe sobre eles o molho. Polvilhe todo o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido à 200º C por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar. Sirva a seguir.